Crozet aux Cèpes - fabrication artisanale (375 gr)
Apparu dans la vallée de la Tarentaise en Savoie, le crozet est la pâte atypique et emblématique de la gastronomie savoyarde.
Son nom proviendrait du patois savoyard « croé » qui veut dire « petit »
Les savoyards confectionnaient au rouleau petits carrés de pâtes avec du blé et des œufs , le tout séché à l'air libre.
La recette traditionnelle savoyarde consiste à incorporer aux pâtes égouttées des lamelles de Beaufort.
Ingrédients : semoule de blé dur , farine de blé, eau, œufs (5 frais au kilo) ,poudre de cèpes 16% , sel
produit sujet à dessiccation
pour une portion de 100 gr :
- 373 Kcal
- 2,5 gr de matieres grasses
- 0,6 gr d'acides gras saturés
- 5,2 gr de sucres
- 0,38 gr de sel
Composition
- Région Savoie
- Livraison - Delivery France & Europe
- Frais de livraison Offert dès 70€ (Mondial Relay : 5,90€) et dès 90€ à domicile (Colissimo : 9,90 €)