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Coffret fondue savoyarde (6 personnes)

MULTI

Le coffret idéal pour vos fondues savoyardes authentiques.

Pour 6 personnes.

Composition

  • Beaufort AOP (450 gr)
  • Meule de Savoie, réserve 10/12 mois d'affinage (600 gr)
  • Abondance fermier AOP (450 gr)
  • Vin de Savoie Jacquère (75 cl)

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49,90 €
8,32 € par personne

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  1. L'échauffement
    1/ couper les différents fromages en cubes.
    2/ frotter le caquelon à fondue avec une gousse d'ail épluchée et coupé en deux.
    3/ découper le pain en cube de 3 cm de coté.
    4/ préparez une salade verte et des cornichons.
    5/ réserver 30 à 40 cl de vin blanc de Savoie.
  2. Verser la moitié du vin blanc sec dans le caquelon pendant 5 minutes à feu fort.
  3. Ensuite mettre le caquelon sur feu doux pour éviter de brûler le fromage. Plonger au fur et à mesure vos cubes de fromages dans le caquelon.
  4. Arrosez à plusieurs reprises le vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages
  5. Laissez fondre, sans cesser de mélanger avec un mouvement en huit et avec votre cuillère en bois si possible, jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène
  6. Incorporez une cuillère à soupe d'eau de vie (ex: Kirsh) et poivrez.
  7. Laissez cuire encore 5 min sans cesser de remuer.
    Astuce du chef : en fin de fondue, verser une dizaine de morceau de pain et casser un œuf dans le caquelon. Laisser caraméliser avec le fond de fromage et régalez-vous.

Composition

  • Région France
  • Région Savoie
  • Livraison - Delivery France (48H) & Belgique - Livraison (72h)
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