Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes, le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d’altitude. Exposé ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités.
Sol : Argilo-calcaire
Superficie : 71 Ares
Age moyen de la vigne : 22 ans
Vinification : Vendange éraflée, fermentation à basse température, batonnage
Cépage : 100% Chardonnay
Élevage : 1/3 fûts neufs, 1/3 fûts de 1 à 2 ans, 1/3 en cuve
Aptitude au vieillissement : 5 à 10 ans
Température de service : 12 - 14 °
Le vigneron :
Les parcelles de vigne du domaine familial Perret s’étendent sur plus de 30 hectares entre les communes de Jongieux et Billième, en Savoie. Nous cultivons et vinifions les cépages savoyards Jacquère, Roussette et Mondeuse mais également Chardonnay, Pinot Noir et Gamay.