Vin rouge biologique certifié Ecocert brillant, notes de fruits rouge, épices douces, toasté... Issu de différents terroirs calcaires.
Vinification douce et sans sulfites jusqu'à l'élevage en cuve béton brut et inox.
- Terroir : marnes argilo-limoneux-calcaire.
- Vinification : douce et sans sulfites.
- Elevage : cuve inox et béton brut
- Teneur en alcool: 14%
Situé à Tulette en Drôme Provençale, le domaine, d'une trentaine d'hectares en agriculture biologique (depuis 2010), se compose principalement de vignes, mais aussi de grenadiers, d'oliviers, de prairies et de bois, cultivés dans le respect de la biodiversité.
Trois générations de paysans s'y sont succédées et ont progressivement développé le vignoble pour aboutir en 2017 à la construction de notre chai et l'élaboration de nos premiers vins, au domaine Gabriel Monier, nom de mon grand-père.